ในอดีตชาวนาในประเทศพม่ามักจะใช้วัวสองตัวเพื่อทำงานในทุ่งนา พวกเขาต้องตื่นขึ้นตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อเริ่มการทำงานอันยากลำบากของพวกเขา

เมื่อพวกเขามาถึงยังทุ่งนา ก็มีงานมากมายรอคอยพวกเขาอยู่ พวกเขาต้องหว่านเมล็ดข้าวเปลือกให้ทันเวลาและทำงานเกษตรกรรมอื่น ๆ ให้เสร็จในช่วงเช้า ช่วงเที่ยงจะเป็นเวลาสำหรับรับประทานอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานั้นคู่สมรสหรือครอบครัวของพวกเขาจะนำอาหารกลางวันมาให้รับประทาน หรือบางครั้งพวกเขาก็นำมาอาหารกลางวันมาเอง เพิงเล็ก ๆ ซึ่งทำจากต้นไผ่ เป็นจุดที่พวกเขาสามารถมานั่งพักจากความเหนื่อยล้าในการทำงานตลอดช่วงเช้า คุณสามารถพูดได้เลยว่า สำหรับชาวนาในประเทศพม่าแล้ว เพิงหลังน้อยกลางทุ่งนาเป็นเหมือนสวรรค์เล็ก ๆ เพื่อการพักผ่อน หลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งวัน ตอนนี้ผมอยากแนะนำร้าน La Riziere Buvette ซึ่งเป็นร้านอาหารกลางทุ่งนา เป็นการปรับเปลี่ยนเพิงกลางทุ่งนาแบบเดิม ๆ ให้มีความทันสมัยมากขึ้น ซึ่งผมเองก็เคยไปเที่ยวระหว่างการเดินทางไปเมืองหย่าวชเว่ (Nyaung Shwe) ครั้งล่าสุด

สิ่งปลูกสร้างภายในร้านส่วนใหญ่สร้างและตกแต่งด้วยไม้ไผ่ เมื่อคุณก้าวเข้ามาในร้าน La Riziere Buvette คุณจะได้สัมผัสกับลมเย็น ๆ ที่พัดผ่านฟาร์มใกล้เคียง นอกเหนือจากฟาร์มคุณจะเห็นเทือกเขาที่ตั้งตระหง่านอยู่ตรงหน้า มันช่างน่าดึงดูดมาก ๆ ทั้งนี้การเป็นร้านอาหารที่ดีนั้นไม่ใช่จะมีแค่บรรยากาศดีและอาหารอร่อยเท่านั้น แต่การบริการจะต้องดีด้วย ไม่ใช่เหรอ

ในแง่ของบริการ ผมพบว่าพนักงานที่นี่ให้การบริการดี และเจ้าของร้านอาหารโก่มิว (Ko Myo) ก็มาให้บริการลูกค้าด้วยตัวเอง เขาจะมาสอบถามลูกค้าทุกคนว่า “ต้องการสั่งอะไรครับ” และช่างเป็นเรื่องบังเอิญจริง ๆ ที่เราสองคนมาจากย่างกุ้งเหมือนกัน และพวกเรายังชื่อ โก่มิว (Ko Myo) เหมือนกันอีก ยิ่งกว่านั้น คือ เราได้สนทนากันอย่างถูกคอ เขาเป็นคนที่ขยันหมั่นเพียร อย่างไรก็ตามเราคุยกันได้ไม่นานเพราะเขาต้องไปรับแขก ส่วนพวกเราคุยกันต่อไป

ต่อไปผมจะแนะนำอาหารจากร้าน La Riziere Buvette

ปลาโด๊ะข้ะ (Dote Kha)

ผมสั่งปลาโด๊ะข้ะ (Dote Kha) เพราะเป็นปลาที่มีชื่อเสียงแถบทะเลสาบอินเล ผมรู้สึกว่ามันไม่เหมือนกันปลาจากย่างกุ้ง เพราะมีรสหวานและสดมากกว่า

กุ้งทอด (Kin Pawn Kyaw)

มันเป็นอาหารประเภททอดที่ใช้กุ้งเล็ก ๆ ผสมกับผักและแป้ง แม้ผมไม่เคยกินแต่รสชาติมันดีมาก

แกงจืดไก่ น้ำเต้า กับวุ้นเส้น

ยังมีแกงจืดที่ประกอบด้วยน้ำเต้า วุ้นเส้น และเนื้อไก่ ผมว่ามันเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร

ปลาไหลผัดเผ็ด

ผมสังเกตเห็นว่าปลาไหลผัดเผ็ดของที่นี่แตกต่างจากที่ปรุงในย่างกุ้ง เพราะมันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดกรอบ ถึงแม้มันจะกรอบ แต่ปลาไหลทอดผัดเผ็ดไม่ได้สุกจนเกินไป และรสชาติอร่อยมาก ผมอยากจะแนะนำให้คุณลองทานดู

ไก่ยำสไตล์ไทย มีรสเปรี้ยวเผ็ด มันสามารถให้ความรู้สึกที่พิเศษมากกว่าไก่ยำธรรมดา ๆ ผมพูดได้เลยว่า มันเป็นรสชาติไก่ยำที่สามารถมาทานได้ที่ La Riziere Buvette เท่านั้น

คุณสามารถทานกับข้าวได้ แต่สำหรับผม ผมชอบกินข้าวฉานอย่างที่ผมเคยกินที่รัฐฉาน มันมีรสชาติที่แตกต่างอย่างมาก ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่ผมคุ้นเคยในย่างกุ้ง และอาหารแต่ละอย่างก็รสชาติอร่อยด้วย

ผมจะแนะนำของหวานที่มีชื่อเสียงของที่นี่ นั่นคือ สลัดอะโวคาโด มันประกอบด้วย อะโวคาโดและผักสด ๆ และน้ำสลัดอะโวคาโดสูตรของที่ร้านเอง

คุณสามารถหาซื้อเบียร์ได้ที่นี่ และดีมาก ๆ หากได้ดื่มเบียร์เย็น ๆ ทานอาหารอร่อย ๆ และนั่งผ่อนคลายสักครู่หลังจากรับประทานอาหารและสัมผัสกับสายลมเย็น ๆ ที่ร้าน La Riziere Buvette

ถ้าคุณจะไปเที่ยวที่หย่าวชเว่ (Nyaung Shwe)  ผมแนะนำให้เข้าไปที่ร้าน La Riziere Buvette สักครั้ง

ขอให้มีความสุขกับการท่องเที่ยวนะครับ